Por José Manuel Beltrán.
Resulta difícil entender a una ciudad sin conocer su
historia, el legado a través de sus monumentos y, sobre todo, a su gente. Sin
embargo, siendo todos estos aspectos muy importantes, en el caso particular de
Jerez es imposible desasociarla de su producto más emblemático: el vino.
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| Mapa de Al Idrisi (fragmento) |
Cuando en 1.967 los jerezanos ganaron el pleito a los
británicos por la indebida utilización y apropiación del término “British
Sherry”, poco se imaginaban que la prueba fundamental se encontraba en su
propio terreno y en una de las más prestigiosas universidades del mundo: la Bodleian Library de Oxford. Allí se
custodia un mapa de la región, que data de 1.150, encargado por Roger II de
Sicilia y diseñado por el geógrafo árabe Al
Idrisi. Este mapa es la contundente prueba que asocia al nombre “Sherry” con el de “Sherish”, que es el que dieron los árabes a la ciudad de Jerez.
